🚚 Consegna
Dal negozio o direttamente a casa dell'acquirente.
La consegna è l’ultimo passaggio: il prodotto arriva all’acquirente. Più spesso la gente compra il latte al negozio e lo porta a casa da sola. Ma anche i corrieri portano alimenti — dai negozi, dalle aziende agricole e dai servizi di consegna.
Per gli alimenti refrigerati, questo è un punto debole della catena del freddo. In una borsa, in macchina o sulla soglia di casa il latte si riscalda rapidamente, e la sua durata si riduce. Quindi i prodotti refrigerati viaggiano in furgoni e borse isolate, e a casa vanno subito in frigorifero.
La consegna del latte a domicilio è una vecchia tradizione. Nella Gran Bretagna, già dal 1860 circa, i lattai consegnavano il latte, quando le ferrovie cominciarono a portarlo nelle città. All’inizio il latte veniva versato dai bidoni nelle brocche, e dalla fine dell’Ottocento le bottiglie venivano lasciate sulla soglia. Poi arrivarono i frigoriferi e i supermercati, e la consegna quasi scomparve. Negli Stati Uniti la sua quota scese dal 54% delle vendite di latte nel 1954 a quasi il 7% nel 1975, e nel 2005 solo circa lo 0,4% degli acquirenti riceveva il latte a domicilio. Nel 2020, durante la pandemia, la domanda di consegne è tornata a salire.
Come si collega al latte
🚚 Consegna ← → ← 🏪 Negozio → conserva → 🥛 Latte
Collegamenti
- Trasportato con
- 🚐 Furgone per le consegne
- Dove va dopo
- 🛒 Acquirente
- Da dove arriva
- 🏪 Negozio
- Chi ci lavora
- 🛵 Corriere
Domande frequenti
La consegna del latte a domicilio esiste ancora?
Sì, ma come servizio ridotto: il latte viene portato da caseifici locali, aziende agricole e servizi di consegna della spesa. Nel 2020 la domanda è aumentata sensibilmente.
Perché un tempo il lattaio passava ogni giorno?
Nelle case non c’erano frigoriferi e il latte fresco si guastava in fretta. Quindi veniva consegnato ogni giorno, di solito la mattina presto.