🛵 Corriere

Corriere — addetto che consegna gli ordini a casa dei clienti. Un corriere porta i prodotti lattiero-caseari direttamente a casa dell’acquirente. È l’ultimo passaggio del viaggio del latte: dal negozio o dal magazzino fino alla porta di casa. Gli ordini arrivano più spesso tramite le app e i siti dei negozi.

Il corriere viaggia in auto, in furgone, in bicicletta o a piedi. Ritira l’ordine, lo porta all’indirizzo e a volte riscuote il pagamento. Latte, yogurt, formaggio di cagliata e gelato richiedono una borsa termica o un furgone refrigerato, altrimenti i prodotti si riscaldano rapidamente.

Il tempo conta. La FDA (l’agenzia statunitense per la sicurezza alimentare) consiglia di mettere in frigorifero gli alimenti deperibili entro 2 ore, o entro un’ora quando la temperatura supera i +32 °C. Quindi il corriere non deve indugiare lungo il tragitto, e l’acquirente non deve lasciare la borsa sul tavolo. La consegna del latte a domicilio ha una lunga storia. Un tempo era compito dei lattai: ogni mattina portavano il latte fresco alle porte delle case. Poi quasi tutti cominciarono a comprare il latte al negozio. E nel 2020, durante la pandemia di COVID-19, la domanda di consegne del latte a domicilio è di nuovo cresciuta.