🚚 Livraison
Depuis le magasin ou directement au domicile de l'acheteur.
La livraison est la dernière étape : le produit parvient à l'acheteur. Le plus souvent, les gens achètent le lait eux-mêmes au magasin et le rapportent chez eux. Mais des coursiers apportent aussi des aliments — depuis les magasins, les fermes et les services de livraison.
Pour les produits frais, c'est un point faible de la chaîne du froid. Dans un sac, dans une voiture ou sur le pas de la porte, le lait se réchauffe vite, et sa durée de conservation diminue. Les produits frais voyagent donc dans des camionnettes et des sacs isothermes, et, à la maison, ils sont rangés directement au réfrigérateur.
La livraison du lait à domicile est une vieille tradition. Au Royaume-Uni, des laitiers livraient le lait à partir d'environ 1860, lorsque les chemins de fer ont commencé à l'acheminer dans les villes. Au début, le lait était versé des bidons dans les pichets, et à partir de la fin du XIXᵉ siècle, des bouteilles étaient laissées sur le pas de la porte. Puis les réfrigérateurs et les supermarchés sont arrivés, et la livraison a presque disparu. Aux États-Unis, sa part est passée de 54 % des ventes de lait en 1954 à près de 7 % en 1975, et en 2005, seuls environ 0,4 % des acheteurs se faisaient livrer du lait. En 2020, pendant la pandémie, la demande pour la livraison a de nouveau augmenté.
Son lien avec le lait
🚚 Livraison ← → ← 🏪 Magasin → stocke → 🥛 Lait
Liens
- Transporté par
- 🚐 Fourgon de livraison
- Où ensuite
- 🛒 Acheteur
- Vient de
- 🏪 Magasin
- Qui travaille avec
- 🛵 Coursier
Questions fréquentes
La livraison du lait à domicile existe-t-elle encore ?
Oui, mais comme un service restreint : le lait est apporté par des laiteries locales, des fermes et des services de livraison de courses. En 2020, la demande a nettement augmenté.
Pourquoi le laitier passait-il autrefois tous les jours ?
Les foyers n'avaient pas de réfrigérateurs, et le lait frais s'altérait vite. Il était donc livré chaque jour, en général tôt le matin.