📜 Picpoul de Pinet
Vini bianchi freschi dal Picpoul coltivato sulle rive della laguna di Thau, tradizionalmente serviti con le ostriche.
Il Picpoul de Pinet è un vino bianco francese a denominazione protetta (DOP) del Languedoc. Viene prodotto vicino alla laguna marina di Thau, nel sud della Francia. Le brezze marine e il sole caldo danno alle uve freschezza e maturità.
Il vino è ottenuto solo dall'uva Picpoul Blanc. Il nome Picpoul è collegato a parole che significano «pungere le labbra», in riferimento alla sua alta acidità. Il vino è chiaro e secco, con una nota di agrumi e un tocco leggermente salato. Si beve giovane e fresco.
Il Picpoul de Pinet si serve tradizionalmente con ostriche e frutti di mare, dato che la laguna di Thau è nota per l'allevamento di ostriche e cozze. Il vino appartiene ai bianchi fermi del Languedoc. Può essere economico e di tutti i giorni, ma riflette bene il suo luogo. La gradazione è di solito moderata, intorno al 12–13%. L'uva ha anche forme a bacca nera e grigia, ma in questa denominazione si usa solo il Picpoul bianco.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Picpoul de Pinet ← cresce in ← 🍇 Piquepoul Blanc → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Languedoc
- Vitigni
- 🍇 Piquepoul Blanc
- Vitigni principali
- 🍇 Piquepoul Blanc
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Picpoul de Pinet?
Un vino bianco fresco a denominazione protetta del Languedoc, prodotto con Picpoul Blanc.
Cosa significa il nome Picpoul?
È collegato a parole che significano «pungere le labbra», per via dell'alta acidità.
Con cosa si serve il Picpoul de Pinet?
Tradizionalmente con ostriche e frutti di mare.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Piquepoul Blanc — Vitigno bianco della Linguadoca, base del fresco Picpoul de Pinet.
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.