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🍷 Vino bianco

Tipo di vino ✔ Verificato: 10.2026 · fonti: 10

Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.

Vino bianco — vino ottenuto da succo d'uva che ha avuto poco o nessun contatto con le bucce. Il vino bianco si ottiene dal succo d'uva che ha quasi nessun contatto con le bucce. Le uve vengono pressate, il succo viene separato subito e fermentato da solo. Per questo il vino è chiaro, da paglierino leggero a dorato. La maggior parte dei vini bianchi proviene da uve a buccia chiara, ma anche le uve nere funzionano: la polpa della maggior parte delle varietà rosse è incolore.

Il vino bianco ha di solito una gradazione del 10–14%. Fermenta a una temperatura più bassa rispetto al rosso, per conservare i profumi freschi di frutta e fiori. Alcuni bianchi si bevono giovani; altri vengono affinati in botte o sui lieviti, il che dona un gusto più pieno.

Il vino bianco può essere secco, semidolce, dolce, fermo o spumante. Viene prodotto in quasi tutte le zone vinicole d'Europa, dalla Stiria e dalla Carinzia in Austria fino all'Haspengouw e al Maasvallei Limburg in Belgio. Si serve fresco, a circa 8–12 °C.

Cosa comprende

tipo di🍷tipi di vino→🍇Chardonnay→🍇Rieslingproduce📜Berglandproduce📜Carinthiaproduce📍Neusiedlerseeproduce📍Styriaproduce📍Thermenregionproduce📜Vorarlbergproduce📍Wagramproduce📜Crémant de Wallon…produce📍Haspengouwsimile🍷vino rossosimile🍷blanc de noirssimile🍷vino arancionesimile🍷spritzer🍷towardia.com
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Fa parte di
🍷 Tipi di vino
Collegato a
🍇 Chardonnay, 🍇 Riesling
Denominazioni
Italia: 📜 Asti, 📜 Conegliano Valdobbiadene Prosecco, 📜 Prosecco, 📍 Bolgheri, 📜 Castel del Monte, 📍 Castelli Romani, 📍 Cirò, 📍 Collio, 📜 Falanghina del Sannio, 📍 Franciacorta, 📍 Friuli Grave, 📍 Langhe, 📍 Marche, 📍 Oltrepò Pavese, 📍 Pantelleria e altri 352
Francia: 📜 Chablis, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Pessac-Léognan, 📜 Pouilly-Fumé, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Sauternes, 📜 Bâtard-Montrachet, 📜 Chablis Grand Cru, 📜 Chassagne-Montrachet, 📜 Châteauneuf-du-Pape, 📜 Condrieu, 📜 Corton-Charlemagne, 📜 Hermitage, 📜 Sancerre e altri 323
Grecia: 📍 Epirus, 📍 Zakynthos, 📍 Mantinia, 📜 Retsina of Attica, 📍 Samos, 📍 Sitia, 📍 Anchialos, 📍 Drama, 📍 Zitsa, 📍 Heraklion (Peza, Archanes), 📍 Thrace (Greece), 📍 Crete, 📍 Macedonia (Greece), 📍 Paros, 📜 Robola of Kefalonia e altri 122
Spagna: 📜 Cava, 📜 Sherry, 📍 Bizkaia (Bizkaiko Txakolina), 📍 Calatayud, 📍 Catalonia, 📍 Condado de Huelva, 📍 Gran Canaria, 📍 Canary Islands, 📍 La Gomera, 📍 La Palma, 📜 Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, 📍 Montilla-Moriles, 📍 Málaga (Axarquía), 📍 Ribeira Sacra, 📍 Rueda e altri 105
Bulgaria: 📍 Struma Valley, 📍 Svishtov, 📍 Danube Plain, 📍 Pomorie, 📍 Sandanski, 📍 Thracian Lowland, 📍 Black Sea, 📜 Brestnik, 📜 Vidin, 📜 Evksinograd, 📜 Karnobat, 📜 Lom, 📜 Novi Pazar, 📜 Pavlikeni, 📜 Pleven e altri 31
Germania: 📍 Franconia, 📍 Mosel, 📍 Palatinate, 📍 Rheinhessen, 📍 Baden, 📍 Middle Rhine, 📍 Nahe, 📍 Rheingau, 📍 Saxony, 📍 Württemberg, 📍 Ahr, 📍 Hessische Bergstraße, 📍 Saale-Unstrut, 📜 Ahr Valley Landwein, 📜 Bavarian Lake Constance Landwein e altri 30
Romania: 📍 Babadag, 📍 Cotnari, 📍 Dealu Mare, 📍 Drăgășani, 📍 Iași, 📍 Panciu, 📍 Sarica Niculițel, 📍 Sâmburești, 📍 Ștefănești, 📍 Aiud, 📍 Dobrogea Hills, 📍 Huși, 📍 Odobești, 📍 Pietroasa, 📍 Sebeș-Apold e altri 29
Portogallo: 📜 Port, 📍 Alentejo, 📍 Azores, 📍 Beira Interior, 📍 Carcavelos, 📍 Douro, 📍 Madeira, 📍 Palmela, 📍 Torres Vedras, 📍 Távora-Varosa, 📍 Alenquer, 📍 Algarve, 📍 Bairrada, 📍 Biscoitos, 📍 Colares e altri 28
Ungheria: 📍 Badacsony, 📍 Balatonboglár, 📍 Bükk, 📍 Hajós-Baja, 📍 Nagy-Somló, 📍 Pannonia, 📍 Tolna, 📍 Balaton, 📍 Balatonfüred-Csopak, 📍 Csongrád, 📍 Eger, 📍 Upper Hungary, 📍 Mátra, 📍 Neszmély, 📍 Pannonhalma e altri 26
Austria: 📍 Neusiedlersee, 📍 Styria, 📍 Thermenregion, 📍 Wagram, 📍 Burgenland, 📍 Kamptal, 📍 Leithaberg, 📍 Lower Austria, 📜 Ruster Ausbruch, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Kremstal, 📍 Südsteiermark, 📍 Traisental e altri 11
Paesi Bassi: 📍 Limburg (Netherlands), 📍 Gelderland, 📍 Mergelland, 📍 Zeeland, 📜 De Voerendaalse Bergen, 📜 Friesland, 📜 North Holland, 📜 Rivierenland, 📜 Utrecht, 📜 South Holland, 📜 Drenthe, 📜 Oolde, 📜 Schouwen-Duiveland, 📜 Vijlen, 📜 Achterhoek-Winterswijk e altri 5
Croazia: 📍 Croatian Istria, 📍 Plešivica, 📍 Prigorje-Bilogora, 📍 Slavonia, 📍 Dalmatian Hinterland, 📍 Croatian Danube, 📍 Moslavina, 📍 Pokuplje, 📜 Coastal Croatia, 📍 Central and Southern Dalmatia, 📍 Croatian Littoral, 📍 Northern Dalmatia, 📜 Eastern Continental Croatia, 📜 Western Continental Croatia, 📜 Momjan Muscat e altri 1
Slovenia: 📍 Karst, 📍 Posavje, 📍 Slovenian Istria, 📍 Styrian Slovenia, 📍 Bizeljsko-Sremič, 📍 Lower Carniola, 📍 Prekmurje, 📍 White Carniola, 📍 Goriška Brda, 📍 Podravje, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley, 📜 Belokranjec, 📜 Bizeljčan
Repubblica Ceca: 📍 Litoměřice, 📍 Mělník, 📍 Velké Pavlovice, 📍 Mikulov, 📍 Znojmo, 📍 Bohemia, 📍 Moravia, 📍 Slovácko, 📜 Moravian, 📜 Šobes, 📜 Novosedly straw wine, 📜 Bohemian
Belgio: 📍 Haspengouw, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Hageland, 📜 Crémant de Wallonie, 📜 Quality sparkling wine of Wallonia, 📜 Heuvelland wine, 📜 Flemish country wine, 📜 Country Wine of the Gardens of Wallonia, 📜 Flemish quality sparkling wine
Cipro: 📍 Krasochoria Lemesou, 📍 Larnaca, 📍 Laona Akamas, 📍 Paphos, 📍 Limassol, 📍 Nicosia (Pitsilia), 📜 Nicosia, 📜 Vouni Panagias – Ampelitis, 📜 Krasochoria Lemesou – Laona
Slovacchia: 📍 Little Carpathians, 📜 Tokaj wine region (Slovakia), 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra, 📍 Central Slovakia, 📍 Eastern Slovakia, 📜 Tokaj wine of the Slovak region, 📜 Slovak, 📜 Carpathian Pearl
Danimarca: 📍 Funen, 📍 Bornholm, 📍 Jutland, 📍 Zealand, 📜 Dons
Malta: 📍 Malta (island), 📍 Gozo, 📜 Maltese Islands
Belgium, Netherlands: 📜 Meuse Valley Limburg
Lussemburgo: 📍 Luxembourg Moselle
Ottenuto da uve
🍇 Aurore, 🍇 Beba, 🍇 Orion, 🍇 Peurion, 🍇 Saint-Pierre Doré, 🍇 Vital, 🍇 Arbois, 🍇 Juwel, 🍇 Carcajolo Blanc, 🍇 Elvira, 🍇 Fontanara, 🍇 Greco Bianco di Novara, 🍇 Grüner Portugieser, 🍇 Jutrzenka, 🍇 Addoraca, 🍇 Iza Zaliwska, 🍇 Muscat Précoce de Saumur, 🍇 Pampanuto, 🍇 Retagliado Bianco, 🍇 Goethe, 🍇 Vigiriega, 🍇 Aramon Blanc, 🍇 Arriloba, 🍇 Montepila, 🍇 Blanc Dame, 🍇 Branco Escola, 🍇 Charmont, 🍇 Malvasia Bianca, 🍇 Sissi, 🍇 Empire State, 🍇 Geneva, 🍇 Kensington, 🍇 Transparent, 🍇 Autuchon, 🍇 Floréal, 🍇 Diamant, 🍇 Vesna, 🍇 Floriánka, 🍇 Milia, 🍇 Noria, 🍇 Kozanitis, 🍇 Pécsi Szagos, 🍇 Chernomorski Eliksir, 🍇 Privlačka Bilina, 🍇 Slankamenka Bela, 🍇 Morasca, 🍇 Sárfehér, 🍇 Bermestia Bianca, 🍇 Kundza Tetri, 🍇 Aleksandrouli Tetri, 🍇 Almura Tetri, 🍇 Arabeuli Tetri, 🍇 Bestiashvilis Tetra, 🍇 Zakatlis Tetri, 🍇 Tetri Kapistoni, 🍇 Kumsi Tetri, 🍇 Livanura Tetri, 🍇 Mirzanuli Tetri, 🍇 Mkhargrdzeli Qviteli, 🍇 Mtsvane Qviteli … +79
Simili e diversi
🍷 Vino rosso, 🍷 Blanc de noirs, 🍷 Vino arancione, 🍷 Spritzer

Domande frequenti

Quali uve si usano per il vino bianco?

Soprattutto uve a buccia chiara, ma si possono usare anche uve nere se il mosto viene separato subito dalle bucce. Un esempio è lo Champagne blanc de noirs da Pinot Noir.

Quanto alcol contiene il vino bianco?

Di solito tra il 10 e il 14%. I vini leggeri possono essere più bassi, quelli di zone calde più alti.

A quale temperatura va servito il vino bianco?

I bianchi leggeri a 8–10 °C, quelli più pieni e affinati in rovere a 10–12 °C.

Confronti

Ricette

Simili

🍷 Vino fermo · 🍷 Vino rosso · 🍷 Rosato · 🍷 Vino dolce · 🍷 Vino spumante · 🍷 Vino liquoroso

⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.

Fonti

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