📜 Picpoul de Pinet
Vins blancs frais issus du Picpoul, cultivé près de l'étang de Thau, traditionnellement servis avec des huîtres.
Le Picpoul de Pinet est un vin blanc français à appellation protégée (AOP), du Languedoc. Il est élaboré à côté de l'étang de Thau, dans le sud de la France. Les brises marines et le soleil chaud donnent aux raisins à la fois de la fraîcheur et de la maturité.
Le vin est élaboré uniquement à partir du cépage Picpoul blanc. Le nom Picpoul est rattaché à des mots signifiant « piquer la lèvre », en référence à sa forte acidité. Le vin est pâle et sec, avec une touche d'agrumes et légèrement salée. On le boit jeune et frais.
Le Picpoul de Pinet se sert traditionnellement avec les huîtres et les fruits de mer, car l'étang de Thau est connu pour l'élevage des huîtres et des moules. Le vin appartient aux vins blancs tranquilles du Languedoc. Il peut être abordable et de tous les jours, et pourtant il reflète bien son lieu. Son degré est en général modéré, environ 12 à 13 %. Le cépage a aussi des formes à baies sombres et grises, mais seul le Picpoul blanc est utilisé dans cette appellation.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Picpoul de Pinet ← pousse en ← 🍇 Piquepoul blanc → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Picpoul de Pinet ?
Un vin blanc frais à appellation protégée du Languedoc, élaboré à partir du Picpoul blanc.
Que signifie le nom Picpoul ?
Il est rattaché à des mots signifiant « piquer la lèvre », en raison de sa forte acidité.
Avec quoi sert-on le Picpoul de Pinet ?
Traditionnellement avec les huîtres et les fruits de mer.
À lire ensuite
- 🍇 Piquepoul blanc — Cépage blanc du Languedoc, base du frais picpoul-de-pinet.
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.