Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli allo Zafferano

Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli allo Zafferano è una pasta secca lunga a sezione quadrata del marchio italiano Rustichella d'Abruzzo. Fa parte della linea Rustichella d'Abruzzo Classica.

Ingredienti: semola di grano duro, zafferano in polvere 0,2%, acqua. Formati: 500 g. Proteine: 12,5 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.

Gli spigoli quadrati danno consistenza e trattengono bene ragù di carne, sughi al pomodoro e condimenti al pecorino. Piatti classici con questo formato: amatriciana, cacio e pepe e carbonara. Allergeni: glutine. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata. Il tempo di cottura è indicato sulla confezione.