Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia
Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia: una pasta secca lunga a sezione quadrata di Rustichella d'Abruzzo (linea Rustichella d'Abruzzo Classica); ingredienti: semola di grano duro, nero di seppia 1%, acqua.
Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia è una pasta secca lunga a sezione quadrata del marchio italiano Rustichella d'Abruzzo. Fa parte della linea Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingredienti: semola di grano duro, nero di seppia 1%, acqua. Formati: 500 g, 6 kg. Proteine: 13,5 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
Gli spigoli quadrati danno consistenza e trattengono bene ragù di carne, sughi al pomodoro e condimenti al pecorino. Piatti classici con questo formato: amatriciana, cacio e pepe e carbonara. Allergeni: glutine, molluschi. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, nero di seppia 1%, acqua |
|---|---|
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Linea della casa | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro, 🦑 Nero di seppia
- Fa parte di
- Rustichella d'Abruzzo Classica, Spaghetti alla chitarra
Domande frequenti
Quali sono gli ingredienti di Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia?
Semola di grano duro, nero di seppia 1%, acqua.
Con che cosa si serve Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia?
Gli spigoli quadrati danno consistenza e trattengono bene ragù di carne, sughi al pomodoro e condimenti al pecorino.
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