📜 Barbaresco
Słynne czerwone z Nebbiolo z wzgórz Langhe pod Albą, sąsiad Barolo.
Barbaresco to znane włoskie wino czerwone z chronioną nazwą (PDO) z Piemontu. Powstaje z odmiany Nebbiolo na wzgórzach Langhe w pobliżu miasta Alba. Nazwa pochodzi od małej wsi Barbaresco. Jego najbliższym sąsiadem i głównym konkurentem jest wino Barolo.
Winnice leżą na wapiennych glebach margla, na stokach zwróconych ku południowi. Jesień jest tu mglista (słowo Nebbiolo wiąże się z mgłą, nebbia). Wina są jasne w kolorze, ale mają dużo tanin i kwasowości, z aromatami wiśni, róży, trufli i smoły. Zgodnie z przepisami Barbaresco dojrzewa co najmniej dwa lata, część w dębowych beczkach. Wersja Riserva dojrzewa dłużej.
Barbaresco jest związane z Langhe i odmianą Nebbiolo. Często opisuje się je jako bardziej eleganckie i łagodniejsze niż Barolo. Najlepiej pić je po kilku latach przechowywania. Podaje się je z czerwonym mięsem, dziczyzną, truflami i dojrzewającymi serami. Dobre butelki są drogie, ale istnieją także tańsze.
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Langhe
- Główne odmiany
- 🍇 Nebbiolo
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Barbaresco?
Czerwonym winem z Nebbiolo z wzgórz Langhe pod Albą w Piemoncie.
Czym różni się od Barolo?
Uważa się je za bardziej eleganckie i łagodniejsze, choć oba powstają z Nebbiolo.
Do czego podaje się Barbaresco?
Do czerwonego mięsa, dziczyzny, trufli i dojrzewających serów.
Podobne
📜 Barolo · 📜 Alba · 📜 Dogliani · 📜 Lessona · 📜 Valtellina Rosso · 📜 Verduno Pelaverga
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.