📜 Barbaresco
Celebre rosso da Nebbiolo delle colline delle Langhe intorno ad Alba, vicino al Barolo.
Il Barbaresco è un celebre vino rosso italiano a denominazione protetta (DOP) del Piemonte. Si ottiene dall'uva Nebbiolo sulle colline delle Langhe vicino alla cittadina di Alba. Il nome deriva dal piccolo borgo di Barbaresco. Il suo vicino più stretto e rivale principale è il vino Barolo.
I vigneti si trovano su suoli marnosi calcarei, su pendii esposti a sud. L'autunno qui è nebbioso (la parola Nebbiolo è legata alla parola nebbia). I vini sono di colore chiaro ma ricchi di tannini e acidità, con aromi di ciliegia, rosa, tartufo e catrame. Secondo il disciplinare il Barbaresco deve affinare almeno due anni, in parte in botti di rovere. La versione Riserva affina più a lungo.
Il Barbaresco è legato alle Langhe e all'uva Nebbiolo. Viene spesso descritto come più elegante e morbido del Barolo. Si beve meglio dopo qualche anno di conservazione. Si serve con carni rosse, selvaggina, tartufi e formaggi stagionati. Le bottiglie di qualità sono costose, ma ne esistono di più accessibili.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Langhe
- Vitigni principali
- 🍇 Nebbiolo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Barbaresco?
Un vino rosso da Nebbiolo delle colline delle Langhe vicino ad Alba, in Piemonte.
In cosa si differenzia dal Barolo?
È considerato più elegante e morbido, anche se entrambi sono prodotti con il Nebbiolo.
Con cosa si serve il Barbaresco?
Con carni rosse, selvaggina, tartufi e formaggi stagionati.
Simili
📜 Barolo · 📜 Alba · 📜 Dogliani · 📜 Lessona · 📜 Valtellina Rosso · 📜 Verduno Pelaverga
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.