📜 Барбареско
Знамените червоне вино з неббіоло з пагорбів Ланге біля Альби, сусід Бароло.
Барбареско — знамените італійське червоне вино із захищеною назвою (PDO) з П'ємонту. Його роблять із сорту неббіоло на пагорбах Ланге біля міста Альба. Назва походить від невеликого села Барбареско. Найближчий сусід і головний «побратим» — вино Бароло.
Виноградники лежать на вапнякових мергелистих ґрунтах, на схилах, спрямованих на південь. Осінь тут туманна (слово «неббіоло» пов'язують із туманом, nebbia). Вина виходять світлими за кольором, але з високим вмістом танінів і кислотності, з ароматом вишні, троянди, трюфеля й дьогтю. За правилами Барбареско витримують щонайменше два роки, частину в дубових бочках. Версія «Різерва» витримується довше.
Барбареско пов'язане з Ланге і сортом неббіоло. Часто його називають витонченішим і м'якшим, ніж Бароло. Пити його краще після кількох років зберігання. Подають до червоного м'яса, дичини, трюфелів і витриманих сирів. Хороші пляшки коштують дорого, але є й доступніші.
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Ланге
- Головні сорти
- 🍇 Неббіоло
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Барбареско?
Червоне вино з неббіоло з пагорбів Ланге біля Альби в П'ємонті.
Чим воно відрізняється від Бароло?
Його вважають витонченішим і м'якшим, хоча обидва роблять із неббіоло.
До чого подають Барбареско?
До червоного м'яса, дичини, трюфелів і витриманих сирів.
Схожі
📜 Бароло · 📜 Альба · 📜 Дольяні · 📜 Лессона · 📜 Вальтелліна Россо · 📜 Вердуно Пелаверга
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.