Barilla Orecchiette

Barilla Orecchiette należy do linii Barilla Specialità. Kształt: małe, wklęsłe krążki w kształcie uszek. Specialità to linia Barilli z regionalnymi włoskimi formatami z semoliny i wody. Barilla to rodzinna firma z Parmy, która produkuje makaron od 1877 roku.

Składniki według oficjalnej strony: semolina z pszenicy durum, woda. Według tabeli wartości odżywczych 100 g produktu zawiera 12 g białka i 3 g błonnika.

Czas gotowania według producenta: 12 min. Opakowania: 500 g. Klasyczne połączenia dla tego formatu: liście rzepy (cime di rapa), sos pomidorowy z bazylią. Dla najlepszej konsystencji gotuj w dużej ilości osolonego wrzątku i odcedzaj al dente. Zasada ogólna: ryflowane i puste w środku kształty lepiej trzymają gęste sosy, a gładkie i cienkie pasują do lżejszych dodatków.

Alergeny: zawiera gluten (pszenica); przepis nie zawiera jaj. Produkt sprzedawany jest suchy i dobrze przechowuje się w chłodnym, suchym miejscu.