🧑🤝🧑 Британцы
Другие названия: англичане, шотландцы, валлийцы
Чеддер и стилтон; традиция чая с молоком.
Британия с её мягким влажным климатом и зелёными пастбищами — страна коров. На островах выведены известные молочные породы — джерсейская, гернзейская, айрширская.
Чеддер — твёрдый сыр, названный по деревне Чеддер в Сомерсете, — сегодня самый известный британский сыр. Его делают по всему миру, но «West Country Farmhouse Cheddar» из юго-западной Англии защищён как наименование места происхождения. Стилтон — голубой сыр центральной Англии, тоже защищённый. Известны также ланкаширский, уэнслидейл и чешир.
Особая британская привычка — чай с молоком. Её распространение связано с XVIII–XIX веками, когда чай стал массовым напитком; споры о том, наливать ли молоко до или после чая, — часть бытовой культуры. Традиционный «cream tea» — это чай со сконами, топлёными сливками и вареньем.
Что входит
- Традиционные продукты
Как связано с молоком
🧑🤝🧑 Британцы ← традиция ← 🍵 Чай с молоком ← идёт в ← 🥛 Молоко
Связи
- Где живут
- 🌍 Западная Европа
- Традиционные продукты
- 🧀 Чеддер, 🫖 Клоттед-крим
- Традиции
- 🍵 Чай с молоком
Частые вопросы
Почему британцы пьют чай с молоком?
Привычка сложилась в XVIII–XIX веках, когда чай стал массовым напитком; молоко смягчает его крепость.
Откуда название чеддер?
От деревни Чеддер в графстве Сомерсет.
Что такое cream tea?
Чай со сконами, густыми топлёными сливками (clotted cream) и вареньем.