🍾 Canard-Duchêne Cuvée V 2010

Canard-Duchêne Cuvée V 2010 to rocznik 2010 linii Cuvée V domu Canard-Duchêne, biały szampan rocznikowy w kategorii Extra Brut.

Według domu zbiór 2010 dał jedno wydanie — 7000 numerowanych magnumów; wino długo dojrzewało i ma dozę extra brut.

Dom Canard-Duchêne założyli w 1868 roku w Ludes na Montagne de Reims bednarz Victor Canard i winiarka Léonie Duchêne.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Extra Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: od 0 do 6 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Według domu dostępny jest jako magnum 1,5 l. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.