Delverde I Giganti
Linia Delverde dużych formatów suchego makaronu z semoliny z pszenicy durum i wody: conchiglioni, paccheri, lumaconi, maniche, calamari.
Delverde I Giganti (po włosku „olbrzymy”) to linia dużych formatów suchego makaronu marki Delverde. Według oficjalnej strony przepis jest taki sam jak w podstawowej linii: semolina z pszenicy durum i woda. Pszenica pochodzi głównie z Włoch, częściowo z innych krajów; woda ze źródła rzeki Verde.
Makaron jest szorstko tłoczony i powoli suszony w niskiej temperaturze w Fara San Martino w Abruzji. Przy dużych formatach to szczególnie ważne: grube ścianki muszą ugotować się równomiernie i zachować kształt.
Linia obejmuje pięć formatów: conchiglioni (duże muszle), lumaconi (duże ślimaki), paccheri (szerokie gładkie rurki), maniche (krótkie grube rurki) i calamari (krążki przypominające pokrojone kalmary). Paccheri gotuje się 12 minut.
Duże formaty łatwo nadziać ricottą, warzywami lub mielonym mięsem i zapiec w piekarniku; paccheri i calamari tradycyjnie podaje się z sosami z owoców morza albo gęstym pomidorowym ragù.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, woda źródlana |
|---|---|
| Przeznaczenie | Duże formaty do nadziewania, zapiekania i gęstych sosów |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Delverde I Giganti → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Delverde, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Conchiglie, Paccheri
Najczęstsze pytania
Jakie formaty obejmuje Delverde I Giganti?
Conchiglioni, lumaconi, paccheri, maniche i calamari, wszystkie z semoliny z pszenicy durum i wody.
Jak długo gotować paccheri Delverde?
12 minut, według oficjalnej strony.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- Conchiglie — Krótki makaron suchy w kształcie muszli, z semoliny z pszenicy durum i wody; Conchiglie Rigate n° 50 De Cecco mają 13 minut gotowania.
Podobne
Delverde Nidi · Delverde Egg Pasta · Delverde Wholewheat Organic · Delverde Classic Range · Delverde High Protein · Delverde Pasta di Semola