🍇 Erbaluce
Biała odmiana z Piemontu, z której powstają wytrawne, musujące i słodkie wina Caluso.
Erbaluce to biała odmiana winogron z Piemontu w północno-zachodnich Włoszech. Rośnie na wzgórzach wokół miasteczka Caluso. Jagody są duże i mają wysoką kwasowość, dlatego z Erbaluce można robić kilka rodzajów wina: wytrawne, musujące i słodkie.
Główne wino nosi nazwę Erbaluce di Caluso. Odmiana wchodzi także w skład innych oznaczeń Piemontu: Canavese, Colline Novaresi i Coste della Sesia. Jej wysoka kwasowość dobrze nadaje się do win musujących.
Erbaluce to lokalna odmiana, rzadko uprawiana poza Włochami. Należy do włoskiego wina i do winnic Górnego Piemontu. Słodkie wino z przesuszonych jagód to osobny, lokalny styl. Wino wytrawne dobrze pasuje do ryb i lekkich przystawek. Erbaluce znana jest z wysokiej kwasowości, która jest jej główną zaletą. Dzięki niej wina są świeże i mogą długo się przechowywać.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Erbaluce → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Piedmont, 📍 Alto Piemonte
- Główna odmiana w
- 📜 Colline Novaresi, 📜 Coste della Sesia, 📜 Canavese, 📜 Erbaluce di Caluso
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Erbaluce?
Białą odmianą z Piemontu we Włoszech, używaną do win wytrawnych, musujących i słodkich.
Jakie wino powstaje z Erbaluce?
Głównie Erbaluce di Caluso. Powstają też wersje musujące i słodkie z przesuszonych jagód.
Gdzie rośnie Erbaluce?
Głównie w Piemoncie, wokół miasteczka Caluso i w sąsiednich strefach.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Piedmont — Alpejskie podgórza północnego zachodu, dom Barolo i Barbaresco.
- 📍 Alto Piemonte — Północna strefa wokół Gattinary i Ghemme.
- 🍷 Wino musujące — Wino z bąbelkami dwutlenku węgla powstającymi w wyniku drugiej fermentacji.
Podobne
🍇 Vespolina · 🍇 Malvasia di Schierano · 🍇 Baratuciat · 🍇 Favorita · 🍇 Quagliano · 🍇 Barbera Bianca