🍇 Erbaluce
Cépage blanc du Piémont donnant des vins secs, mousseux et doux du Caluso.
L'Erbaluce est un cépage blanc du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Il pousse sur les collines autour de la ville de Caluso. Les baies sont grosses et riches en acidité, si bien que l'Erbaluce peut donner plusieurs styles de vin : sec, mousseux et doux.
Le vin principal s'appelle Erbaluce di Caluso. Le cépage fait aussi partie d'autres appellations du Piémont : Canavese, Colline Novaresi et Coste della Sesia. Sa forte acidité se prête bien aux vins mousseux.
L'Erbaluce est une variété locale, à peine cultivée hors d'Italie. Elle appartient au vin italien et aux vignobles du Haut-Piémont. Le vin doux issu de baies séchées est un style local distinct. Le vin sec accompagne bien le poisson et les entrées légères. L'Erbaluce est connue pour sa forte acidité, qui fait sa principale force. Grâce à elle, les vins sont frais et peuvent être gardés longtemps.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Piedmont, 📍 Haut-Piémont
- Cépage principal de
- 📜 Colline Novaresi, 📜 Coste della Sesia, 📜 Canavese, 📜 Erbaluce di Caluso
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin mousseux
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Erbaluce ?
Un cépage blanc du Piémont, en Italie, utilisé pour des vins secs, mousseux et doux.
Quel vin fait-on avec l'Erbaluce ?
Le principal est l'Erbaluce di Caluso. Il existe aussi des versions mousseuses et un vin doux issu de baies séchées.
Où pousse l'Erbaluce ?
Surtout au Piémont, autour de la ville de Caluso et des zones voisines.
Similaires
🍇 Vespolina · 🍇 Malvasia di Schierano · 🍇 Baratuciat · 🍇 Favorita · 🍇 Quagliano · 🍇 Barbera Bianca