🪨 Łupek

Łupek to ciemny, płaski kamień, który łatwo rozpada się na cienkie płyty. Powstaje z gliny sprasowanej pod ciśnieniem. Łupek występuje na wielu zboczach, gdzie rosną winogrona. Jego wygląd znamy z dachówek, ale w winnicy pełni rolę gleby.

Szczególną cechą gleby łupkowej jest to, że kamień nagrzewa się w słońcu w ciągu dnia i oddaje ciepło krzewowi w nocy. To pomaga jagodom dojrzewać w chłodnym klimacie. Łupek szybko odprowadza wodę i ma niewiele składników odżywczych, więc krzew rośnie skromnie, a jagody są skoncentrowane. Korzenie przenikają głęboko przez szczeliny w skale.

Łupek jest najsłynniejszy w dolinie Mozeli w Niemczech: strome zbocza pokryte ciemnymi płytami i rosnący tu Riesling. Łupek występuje też w górnej dolinie Środkowego Renu i w innych miejscach. Wina z gleb łupkowych określa się często jako mineralne, o delikatnej kwasowości. Łupek jest jedną z głównych gleb w świecie wina.