🪨 Pizarra

La pizarra es una piedra oscura y plana que se separa fácilmente en láminas finas. Se forma a partir de arcilla comprimida a presión. La pizarra aparece en muchas laderas donde crecen uvas. Su aspecto es familiar por las tejas de los tejados, pero en el viñedo sirve como suelo.

La característica especial del suelo de pizarra es que la piedra se calienta al sol durante el día y devuelve el calor a la vid por la noche. Esto ayuda a que las bayas maduren en un clima fresco. La pizarra drena el agua deprisa y tiene pocos nutrientes, así que la vid crece con moderación y las bayas salen concentradas. Las raíces penetran en profundidad por las grietas de la roca.

La pizarra es más famosa en el valle del Mosela, en Alemania: laderas empinadas cubiertas de láminas oscuras y la Riesling que crece aquí. También se encuentra en el curso alto del Rin Medio y en otras zonas. Los vinos de suelos de pizarra suelen describirse como minerales, con una acidez fina. La pizarra es uno de los suelos principales del mundo del vino.