🪨 Ardósia

O xisto é uma pedra escura e plana que se parte facilmente em placas finas. Forma-se a partir de argila comprimida sob pressão. O xisto ocorre em muitas encostas onde crescem uvas. O aspeto é familiar dos telhados, mas num vinhedo serve como solo.

Uma característica especial do solo de xisto é que a pedra aquece ao sol durante o dia e devolve o calor à videira à noite. Isto ajuda as bagas a amadurecer num clima fresco. O xisto drena a água depressa e retém poucos nutrientes, por isso a videira cresce com moderação e as bagas saem concentradas. As raízes penetram fundo pelas fendas da rocha.

O xisto é mais famoso no vale do Mosela, na Alemanha: encostas íngremes cobertas de placas escuras, onde cresce a Riesling. O xisto encontra-se também no alto vale do Reno Médio e noutras áreas. Os vinhos de solos de xisto são muitas vezes descritos como minerais, com acidez fina. O xisto é um dos principais solos do mundo do vinho.