📍 Mosel

Mosel to niemiecki region winiarski w dolinie rzek Mozeli, Saary i Ruwer, na zachodzie kraju, w kraju związkowym Nadrenia-Palatynat. Rzeka Mosela płynie z Francji przez Luksemburg i wpada do Renu w Koblencji. To jeden z najstarszych regionów winiarskich Niemiec: Rzymianie uprawiali tu już winorośl.

Główną odmianą jest Riesling, który uczynił region sławnym. Winnice rosną na bardzo stromych zboczach z łupka, zwróconych ku rzece. Łupek nagrzewa się w dzień i oddaje ciepło w nocy, a rzeka odbija światło. Wina są lekkie, o jasnych smakach jabłka i brzoskwini, wysokiej kwasowości, niskim alkoholu i często z pewną ilością cukru resztkowego. Klasyczne kategorie to Kabinett, Spätlese i Auslese.

Dystrykty regionu to Burg Cochem, Bernkastel, Obermosel (Górna Mosela), Moseltor, Saar i Ruwer. W Górnej Mozeli uprawia się też Elbling, białą odmianę na lekkie wina. Jedna z najbardziej stromych winnic w Europie to Calmont.

Mosela jest częścią niemieckiego winiarstwa. Riesling z Mozeli łatwo rozpoznać po wysokich, zielonych butelkach. Riesling z resztkowym cukrem dobrze pasuje do ostrych potraw, ryb i wędzonych mięs, a wytrawne do owoców morza. Nazwa Mosel na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.