📜 Madiran
Mocne, garbnikowe czerwone wina z Tannat z południowego zachodu Francji.
Madiran to chronione oznaczenie w południowo-zachodniej Francji. Produkuje mocne, taninowe czerwone wina. Główną odmianą jest Tannat, której nazwa wiąże się z „taniną”: wino wychodzi gęste i ciemne.
Madiran leży w południowo-zachodniej Francji, na wzgórzach niedaleko Pirenejów. Winogrona dają dużo tanin, dlatego wina potrzebują leżakowania. Są produkowane jako niegazowane i trzymane w beczkach, by smak złagodniał. W pobliżu rosną białe wina z sąsiedniego oznaczenia, ale Madiran to wino czerwone.
Madiran wiąże się z odmianą Tannat, która szczególnie dobrze tu rośnie. Często porównuje się je z innym czerwonym winem regionu, Cahors. Takie wina zwykle podaje się z mięsem i serami, ponieważ tłusta potrawa łagodzi odczucie tanin. Dawniej Madiran uważano za zbyt szorstkie, ale współcześni winiarze robią je łagodniejsze. Leżakują je w dębie i ostrożnie traktują taniny.
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Południowo-zachodnia Francja
- Winogrona
- 🍇 Tannat
- Główne odmiany
- 🍇 Tannat
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Madiran?
Francuskim czerwonym winem z chronionym oznaczeniem z południowego zachodu. Główną odmianą jest Tannat.
Dlaczego Madiran jest tak taninowe?
Tannat jest bogaty w taniny, które dają wrażenie suchości i ściągania. Wino potrzebuje leżakowania i odpowiedniego jedzenia.
Do czego podaje się Madiran?
Do mięs, dziczyzny i dojrzewających serów; jedzenie łagodzi odczucie tanin.
Podobne
📜 Thézac-Perricard · 📜 Agenais · 📜 Pays de Brive · 📜 Ariège · 📜 Lavilledieu · 📜 Aveyron
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.