📜 Cahors
Ciemne czerwone z Malbec z doliny Lot wokół Cahors.
Cahors to chroniona apelacja w południowo-zachodniej Francji, wokół miasta Cahors w dolinie Lot. Wytwarza się tu ciemne czerwone wino z Malbec, które miejscowi kiedyś nazywali „Côt”. Dawny przydomek Cahors to „czarne wino”, od bardzo ciemnego koloru.
Głównym szczepem jest Malbec, stanowiący co najmniej 70% cuvée. Można dodać Merlot i Tannat. Wina są gęste, taniczne, z nutami czarnych jagód, śliwek i przypraw. Winnice leżą na zboczach i tarasach nad rzeką Lot. Gleby są wapienne i żwirowe, lata gorące, a noce chłodne.
Cahors należy do południowo-zachodniej Francji i do Malbec, który dziś lepiej znany jest jako szczep argentyński. Młode Cahors może być taniczne, ale po kilku latach leżakowania staje się łagodniejsze. Wino pasuje do mięs, dziczyzny i serów. Traktuje się je poważnie, a ceny pozostają umiarkowane.
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Haut-Pays
- Winogrona
- 🍇 Malbec
- Główne odmiany
- 🍇 Malbec, 🍇 Merlot, 🍇 Tannat
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
- Podobne i różne
- 🍷 Czarne wino
Najczęstsze pytania
Czym jest Cahors?
Francuskim czerwonym winem z Malbec, z okolic miasta Cahors na południowym zachodzie.
Dlaczego Cahors nazywa się „czarnym winem”?
Z powodu bardzo ciemnego, niemal czarnego koloru.
Do czego podaje się Cahors?
Do mięs, dziczyzny i dojrzewających serów.
Podobne
📜 Coteaux du Quercy · 📜 Saint-Sardos · 📜 Coteaux de Glanes · 📜 Côtes du Lot · 📜 Brulhois · 📜 Corrèze
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.