🍇 Pignoletto
Biała odmiana z Emilii we Włoszech, dająca wina wytrawne i musujące.
Pignoletto to biały szczep z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech. Rośnie głównie na wzgórzach w pobliżu Bolonii. Powstają z niego wina wytrawne spokojne, lekko musujące i w pełni musujące.
Wino jest jasne i świeże, z nutami kwiatów, jabłka i cytrusów oraz lekką goryczką w finiszu. Wina spokojne pije się młode. Do win musujących stosuje się metodę, w której druga fermentacja zachodzi w dużym zamkniętym zbiorniku, i wino wychodzi lekkie i aromatyczne.
Nazwa szczepu pojawia się w oznaczeniach Colli Bolognesi Pignoletto, Colli Bolognesi i Reno. Pignoletto wchodzi też w skład niektórych innych win musujących i półmusujących regionu Emilia-Romania.
To lokalny szczep, pity głównie w samym regionie. Podaje się go schłodzony jako aperitif, z szynką, miękkim serem i makaronami w kremowych sosach. Wina pod tą nazwą stały się w ostatnich dekadach liczniejsze.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Emilia-Romagna
- Główna odmiana w
- 📜 Colli Bolognesi, 📜 Reno, 📜 Colli Bolognesi Pignoletto
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Pignoletto?
Białym szczepem z Emilii-Romanii, z którego powstają wina wytrawne spokojne i musujące.
Jaki ma smak?
Jasny i świeży, z nutami kwiatów, jabłka i cytrusów oraz lekką goryczką.
Gdzie rośnie?
Na wzgórzach w pobliżu Bolonii, w regionie Emilia-Romania we Włoszech.
Podobne
🍇 Montù · 🍇 Malvasia di Candia Aromatica · 🍇 Ortrugo · 🍇 Malvasia Bianca di Candia · 🍇 Fortana · 🍇 Spergola