🍾 Pol Roger Brut Vintage 2008

Pol Roger Brut Vintage 2008 to rocznik 2008 linii Brut Vintage domu Pol Roger, biały szampan rocznikowy w kategorii Brut.

Według domu to tradycyjny rocznikowy kupaż domu: 60 % pinot noir i 40 % chardonnay z 20 winnic Grand i Premier Cru Montagne de Reims i Côte des Blancs; przed wprowadzeniem na rynek dojrzewało 8 lat w piwnicach domu.

Dom Pol Roger sięga 1849 roku, gdy Pol Roger zaczął sprzedawać wino w Aÿ; od 1851 roku ma siedzibę w Épernay.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: mniej niż 12 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.