🏷️ Reserva (Portugalia)

Reserva (Portugalia) — portugalskie oznaczenie na etykiecie wina lepszej jakości, które dojrzewało. Reserva to portugalskie określenie na etykiecie wina lepszej jakości, z dojrzewaniem. Słowo znaczy „rezerwa”. Stawia się je na winach rocznikowych, które producent uznał za szczególnie udane.

Zasady są następujące. Wino musi pochodzić z jednego rocznika, mieć nieco wyższą zawartość alkoholu niż minimum dla regionu i przejść ocenę panelu degustacyjnego. Ważne jest też dojrzewanie: czerwone zwykle dojrzewa dłużej niż zwykłe wino. Oznaczenie Reserva należy do klasyfikacji win w Portugalii.

Ponad nim stoi garrafeira, z jeszcze dłuższym okresem dojrzewania, także w butelce. Reserva jest prostsza i częstsza. Nie zastępuje oznaczenia geograficznego, lecz je uzupełnia: na butelce najpierw podaje się obszar, na przykład Douro, a potem poziom.

Dla kupującego Reserva jest wskazówką, że wino zostało wybrane przez producenta i dłużej dojrzewało. Jednak różni producenci mogą rozumieć to słowo inaczej, dlatego warto przeczytać szczegóły na etykiecie.