🏷️ Reserva (Portugal)

Reserva (Portugal) — mention portugaise d'étiquette pour un vin de meilleure qualité qui a été vieilli. Reserva est un terme d'étiquetage portugais désignant un vin de meilleure qualité, avec élevage. Le mot signifie « réserve ». Il est apposé sur les vins millésimés que le producteur a choisis comme particulièrement réussis.

Les règles sont les suivantes. Le vin doit provenir d'un seul millésime, avoir un degré d'alcool légèrement supérieur au minimum de la zone, et être approuvé par un jury de dégustation. L'élevage compte aussi : le rouge est en général élevé plus longtemps que le vin ordinaire. La mention Reserva appartient aux classements des vins du Portugal.

Au-dessus se trouve le garrafeira, avec une durée d'élevage encore plus longue, y compris le temps passé en bouteille. Reserva est plus simple et plus courant. Il ne remplace pas l'indication géographique, mais la complète : la bouteille indique d'abord la zone, par exemple Douro, puis le niveau.

Pour l'acheteur, Reserva est un indice que le vin a été sélectionné par le producteur et élevé plus longtemps. Toutefois, les différents producteurs peuvent comprendre ce mot de façons différentes, il vaut donc la peine de lire les détails sur l'étiquette.