🏷️ Garrafeira
Najlepsze leżakowane wino Portugalii z jednego zbioru.
Garrafeira to portugalskie określenie na etykiecie oznaczające najlepsze dojrzewające wina. Nazwa pochodzi od słowa „garrafa”, czyli butelka: wino długo leżało w butelce przed sprzedażą.
Zasady są następujące. Wino musi pochodzić z jednego rocznika. Czerwone garrafeira dojrzewa co najmniej 30 miesięcy, z czego co najmniej 12 w butelce. Białe mają krótsze okresy. Musi też mieć nieco wyższą zawartość alkoholu niż zwykłe wino z tej samej strefy.
Garrafeira jest bliskie innemu określeniu, reserva. Oba wskazują wyższą jakość, ale garrafeira oznacza dłuższe dojrzewanie, także w butelce. Porto ma własną wersję, garrafeira port, dojrzewającą w szklanych balonach.
Określenie dotyczy portugalskiego wina i informuje kupującego, że wino jest gotowe do picia. Mówi więcej o dojrzewaniu niż o smaku.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🏷️ Garrafeira ← podobny ← 🏷️ Reserva (Portugalia) → rodzaj → 🏷️ Klasyfikacje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Reserva (Portugalia)
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino portugalskie
- Podobne i różne
- 🍷 Porto garrafeira, 🏷️ Reserva (Portugalia)
Najczęstsze pytania
Co oznacza „garrafeira” na portugalskim winie?
Najwyższej klasy dojrzewające wino z jednego rocznika. Czerwone musi dojrzewać co najmniej 30 miesięcy, w tym 12 w butelce.
Czym garrafeira różni się od reserva?
Oba określenia oznaczają wyższą jakość, ale garrafeira to dłuższe dojrzewanie, obejmujące czas w butelce.
Z którego rocznika pochodzi garrafeira?
Wino musi pochodzić z jednego rocznika, a rok widnieje na etykiecie.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino portugalskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🍷 Porto garrafeira — Rzadkie porto z jednego roku, długo dojrzewające w dużych szklanych butlach.
Podobne
🏷️ Vinho regional · 🏷️ Estufagem · 🏷️ Canteiro · 🏷️ Reserva (Portugalia) · 🏷️ DOC (Portugalia) · 🏷️ Dojrzewanie oksydacyjne
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikipedia (en)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Instituto da Vinha e do Vinho (Portugal)