🏷️ Rumuńskie DOC
Rumuńska kategoria z poziomami dojrzałości: dojrzałe, późny zbiór i szlachetna pleśń.
Rumuńskie DOC to kategoria win w Rumunii, która uwzględnia dojrzałość winogron. Nazwa oznacza kontrolowane oznaczenie pochodzenia. W obrębie kategorii są trzy poziomy: dojrzałe, późny zbiór i szlachetna pleśń.
Jak to działa? Im później zbiera się winogrona, tym więcej w nich cukru. Pierwszy poziom, DOC-CMD, to wino z dojrzałych winogron. Kolejny, DOC-CT, to późny zbiór. Najsłodszy, DOC-CIB, to wino z winogron dotkniętych szlachetną pleśnią. Te oznaczenia zapisywano na etykietach, by kupujący rozumiał, jak słodkie jest wino.
Inne kraje mają podobne systemy. Na przykład w Unii Europejskiej stosuje się PDO, chronione oznaczenie pochodzenia. System rumuński jest zbliżony do tego, co nazywa się późnym zbiorem, i do win z szlachetną pleśnią.
W praktyce warto czytać na etykiecie zarówno nazwę obszaru, jak i poziom dojrzałości. Ułatwia to wybór pożądanej słodyczy.
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino)
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino rumuńskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino z późnego zbioru, 🍷 Szlachetna pleśń
Najczęstsze pytania
Czym jest rumuńskie DOC?
Kategorią rumuńskich win, której poziomy odzwierciedlają dojrzałość winogron: dojrzałe, późny zbiór, szlachetna pleśń.
Jakie poziomy występują w rumuńskim DOC?
DOC-CMD (dojrzałe winogrona), DOC-CT (późny zbiór) i DOC-CIB (winogrona z szlachetną pleśnią).
Po co są te poziomy?
Pokazują, jak dojrzałe były winogrona i jak słodkie może być wino.
Podobne
🏷️ DOC (Włochy) · 🏷️ DOCa / DOQ · 🏷️ Vino de pago · 🏷️ Vino de calidad con indicación geográfica · 🏷️ OEM (Węgry) · 🏷️ DOC (Portugalia)
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.