🏷️ DOCa / DOQ
Najwyższa kategoria obszarowa w Hiszpanii; są tylko dwie: Rioja i Priorat.
DOCa, czyli DOQ po katalońsku, to najwyższa kategoria hiszpańskiego wina. Oznacza „denominację pochodzenia z kwalifikacją”. Są tylko dwa takie regiony: Rioja i Priorat. Rioja jako pierwsza otrzymała ten status w 1991 roku, a Priorat został zatwierdzony jako DOQ w Katalonii w 2000 roku i potwierdzony na poziomie krajowym w 2009 roku.
Kategoria stoi ponad zwykłym DO, które obejmuje około 70 nazwanych obszarów winiarskich według ustalonych zasad. Zasady DOCa są surowsze: wszystko jest kontrolowane, od zbioru po butelkowanie. Wino butelkuje się tylko na tym obszarze, a producenci muszą udowodnić jakość.
Czym DOCa różni się od sąsiadów w systemie? Poniżej są DO i Vino de Pago, pojedyncze posiadłości z własną nazwą. Ponad nimi wszystkimi stoi wspólny system chronionych nazw, PDO.
W Riojy dojrzewanie oznacza się kategoriami wieku: Crianza, Reserva, Gran Reserva. W Priorat powstają mocne czerwone wina z Garnachy i Cariñeny na łupkowych zboczach.
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino)
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino hiszpańskie
- Podobne i różne
- 🍷 Clarete, 🏷️ DO (Hiszpania)
Najczęstsze pytania
Co oznacza DOCa?
To najwyższa kategoria hiszpańskiego wina: denominacja pochodzenia z kwalifikacją. Mają ją Rioja i Priorat.
Ile regionów DOCa jest w Hiszpanii?
Dwa: Rioja i Priorat.
Czym DOCa różni się od DO?
Zasady DOCa są surowsze: kontrola jakości jest większa, a butelkowanie musi odbywać się na tym obszarze.
Podobne
🏷️ Vino de pago · 🏷️ Vino de calidad con indicación geográfica · 🏷️ DO (Hiszpania) · 🏷️ DOC (Włochy) · 🏷️ OEM (Węgry) · 🏷️ Rumuńskie DOC
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.