🏷️ DOC romeno
Categoria romena com níveis de maturação: maduro, colheita tardia e podridão nobre.
O DOC romeno é uma categoria de vinho da Roménia que tem em conta a maturação das uvas. O nome significa denominação de origem controlada. Dentro da categoria há três níveis: maduro, colheita tardia e podridão nobre.
Como funciona? Quanto mais tarde as uvas são colhidas, mais açúcar contêm. O primeiro nível, DOC-CMD, é vinho de uvas maduras. O seguinte, DOC-CT, é de colheita tardia. O mais doce, DOC-CIB, é o vinho de uvas atingidas pela podridão nobre. Estas marcas eram escritas nos rótulos para que o comprador percebesse quão doce era o vinho.
Outros países têm sistemas semelhantes. Por exemplo, a DOP, a denominação de origem protegida, é usada na União Europeia. O sistema romeno aproxima-se do que se chama colheita tardia e do vinho feito com podridão nobre.
Na prática vale a pena ler no rótulo tanto o nome da área como o nível de maturação. Isto facilita a escolha da doçura pretendida.
Conexões
- Faz parte de
- 🏷️ Denominação de origem protegida (vinho)
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho romeno
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho de colheita tardia, 🍷 Podridão nobre
Perguntas frequentes
O que é o DOC romeno?
Uma categoria de vinho romeno cujos níveis refletem a maturação das uvas: maduro, colheita tardia, podridão nobre.
Que níveis existem no DOC romeno?
DOC-CMD (uvas maduras), DOC-CT (colheita tardia) e DOC-CIB (uvas com podridão nobre).
Para que servem estes níveis?
Mostram quão maduras estavam as uvas e quão doce pode ser o vinho.
Semelhantes
🏷️ DOC (Itália) · 🏷️ DOCa / DOQ · 🏷️ Vino de Pago · 🏷️ Vino de Calidad con Indicación Geográfica · 🏷️ OEM (Hungria) · 🏷️ DOC (Portugal)
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.