🏷️ DOC (Włochy)
Włoska kategoria dla wina z określonego obszaru, wytwarzanego według ustalonych zasad.
DOC (Włochy) — włoska kategoria wina z kontrolowaną nazwą pochodzenia: powstaje w swoim rejonie według ustalonych zasad. DOC (Denominazione di Origine Controllata) to włoska kategoria wina z określonego obszaru, wytwarzanego według ustalonych zasad. Nazwę można przetłumaczyć jako kontrolowana nazwa pochodzenia. System pojawił się we Włoszech w 1963 roku.
Każde DOC ma zestaw zasad: jakie winogrona mogą być użyte, ile plonu można zebrać z hektara, jak długo wino musi dojrzewać i jaki jest minimalny poziom alkoholu. Wina są badane chemicznie i degustacyjnie. Włochy mają obecnie ponad 330 DOC. Są zrzeszone w stowarzyszeniu producentów Federdoc.
DOC znajduje się w środku włoskiej piramidy. Powyżej jest DOCG, z surowszymi zasadami i gwarancją. Poniżej jest IGT, luźniejsze oznaczenie obszaru. W Unii Europejskiej DOC i DOCG należą do kategorii chronionej nazwy pochodzenia (PDO). DOC należy do włoskiego wina i mówi kupującemu, skąd wino pochodzi i według jakich zasad powstało. Nie jest jednak gwarancją smaku.
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino)
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino włoskie
- Podobne i różne
- 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino), 🏷️ DOCG, 🏷️ IGT
Najczęstsze pytania
Co oznacza DOC na włoskim winie?
Kontrolowana nazwa pochodzenia: wino z określonego obszaru, wytworzone według ustalonych zasad.
Ile DOC ma Włochy?
Ponad 330.
Czym DOC różni się od DOCG?
DOCG jest surowsze i stoi o szczebel wyżej niż DOC.
Podobne
🏷️ DOCG · 🏷️ DOCa / DOQ · 🏷️ Vino de pago · 🏷️ Vino de calidad con indicación geográfica · 🏷️ OEM (Węgry) · 🏷️ Rumuńskie DOC
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.