🏷️ Румынский DOC
Румынская категория со ступенями спелости: зрелый, поздний сбор и с благородной гнилью.
Румынский DOC — категория вина в Румынии, которая учитывает зрелость винограда. Название расшифровывается как «контролируемое название происхождения». Внутри категории есть три ступени: зрелый, поздний сбор и с благородной гнилью.
Как это работает? Чем позже собирают виноград, тем больше в нём сахара. Первая ступень, DOC-CMD, это вино из зрелого винограда. Следующая, DOC-CT, это поздний сбор. Самая сладкая, DOC-CIB, это вино из винограда, поражённого благородной гнилью. Эти значки писали на этикетках, чтобы покупатель понимал, насколько вино сладкое.
В других странах есть похожие системы. Например, ЗНМП, защищённое наименование места происхождения, используется в Европейском союзе. Румынская схема близка к тому, что называют поздним сбором, и к вину с благородной гнилью.
На практике на этикетке стоит смотреть и название района, и ступень зрелости. Так легче выбрать нужную сладость.
Связи
- Входит в
- 🏷️ ЗНМП
- Где действует
- 🗺️ Румынское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Поздний сбор, 🍷 Благородная гниль
Частые вопросы
Что такое румынский DOC?
Категория румынского вина, где ступени отражают зрелость винограда: зрелый, поздний сбор, с благородной гнилью.
Какие ступени есть в румынском DOC?
DOC-CMD (зрелый виноград), DOC-CT (поздний сбор) и DOC-CIB (виноград с благородной гнилью).
Зачем нужны эти ступени?
Они показывают, из какого по зрелости винограда сделано вино и насколько оно может быть сладким.
Похожие
🏷️ DOC Италия · 🏷️ DOCa · 🏷️ Вино де паго · 🏷️ VC Испания · 🏷️ OEM · 🏷️ DOC Португалия
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.