🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino)

Klasyfikacja wina ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 9 Zaktualizowano: 19.10.2026

Oznaczenie UE: wino powstaje wyłącznie na swoim obszarze i tylko z lokalnych winogron.

Chronione oznaczenie pochodzenia (wino) — znak jakości Unii Europejskiej: wino powstaje na określonym obszarze z winogron tam uprawianych. Chronione oznaczenie pochodzenia (PDO) to znak Unii Europejskiej. Oznacza, że wino powstaje wyłącznie na swoim obszarze i wyłącznie z lokalnych winogron. Wszystkie winogrona rosną na tym obszarze, a wino jest tam również produkowane.

Każde takie oznaczenie ma własne zasady. Określają one odmiany winogron, plon z hektara, metody uprawy i czas dojrzewania. Kontrolę przeprowadzają specjalne jednostki. Znak chroni nazwę przed podróbkami: wina nie można nazwać Chablis, jeśli nie powstało w Chablis.

W różnych krajach PDO nazywa się inaczej. We Francji to AOC, we Włoszech DOC i DOCG, w Hiszpanii DO i DOCa, a także Vino de Pago, w Portugalii DOC, w Austrii DAC. Niemcy mają Prädikatswein, Grecja ma PDO w swojej wersji, a Rumunia ma własne DOC. Ukraina i Gruzja również mają odpowiedniki. Obok stoi chronione oznaczenie geograficzne (PGI), gdzie zasady są luźniejsze.

Co obejmuje

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Wino”

🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino) → rodzaj → 🏷️ Klasyfikacje wina → rodzaj → 🍷 Wino

Powiązania

Należy do: 🏷️ Klasyfikacje wina
Podobne i różne: 🏷️ Kategorie win UE, 🏷️ Chronione oznaczenie geograficzne (wino), 🏷️ Appellation d'origine contrôlée, 🏷️ DOC (Włochy), 🏷️ DO (Hiszpania), 🏷️ Ukraińskie wino PDO

Najczęstsze pytania

Czym jest PDO?

Znak Unii Europejskiej: wino powstaje wyłącznie na swoim obszarze i wyłącznie z lokalnych winogron.

Jak PDO nazywa się w różnych krajach?

AOC we Francji, DOC i DOCG we Włoszech, DO w Hiszpanii, DOC w Portugalii i tak dalej.

Czym PDO różni się od PGI?

PDO ma surowsze zasady: winogrona tylko z obszaru i wino wytworzone na miejscu; PGI ma luźniejszy związek z miejscem.

Co przeczytać dalej

🏷️ Chronione oznaczenie geograficzne (wino) — Oznaczenie UE: wino z określonego obszaru, z łagodniejszymi zasadami niż w przypadku oznaczenia pochodzenia.
🏷️ Appellation d'origine contrôlée — Najwyższa francuska kategoria, z ściśle określonym miejscem, odmianami, plonem i metodą.
🏷️ DO (Hiszpania) — Hiszpańska kategoria wina z określonego obszaru, produkowanego według stałych zasad.
🏷️ Ukraińskie wino PDO — Ukraińska kategoria wina z chronionym miejscem pochodzenia, wzorowana na UE.
🏷️ Kategorie win UE — Lista UE 17 rodzajów wina i moszczu, od zwykłego wina po ocet winny.

Podobne

🏷️ Chronione oznaczenie geograficzne (wino) · 🏷️ Riserva · 🏷️ Kategorie win UE · 🏷️ Classico · 🏷️ Skala Oechsle · 🏷️ Klasyfikacja VDP

⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.

Źródła

Wszystkie tematy