🌿 Секатор

Секатор — это садовые ножницы для обрезки лозы и срезания гроздей. Это один из самых простых и самых важных инструментов в винограднике.

Зимой с помощью секатора виноградарь обрезает прошлогодние побеги и оставляет только нужные. От этого зависит, сколько гроздей вырастет летом. В сезон сбора урожая секатор используют для ручного сбора: лозу держат одной рукой, а другой срезают гроздь. Такой сбор бережно относится к ягодам и позволяет выбирать только спелые грозди.

Лезвие секатора должно быть острым и чистым, иначе на лозе появляются рваные раны, а через них могут попасть болезни. Поэтому инструмент моют и точат. Секаторы бывают ручные, пружинные и электрические на аккумуляторе. Для вина этот простой инструмент важен так же, как и пресс или бочка: хороший урожай начинается на лозе.