📍 Setúbal

Setúbal to strefa winiarska na południe od ujścia Tagu, na Półwyspie Setúbal, w pobliżu portowego miasta Setúbal i wzgórz Arrábida. Jest częścią Półwyspu Setúbal. To tu powstaje Moscatel de Setúbal, słynne słodkie wino wzmacniane.

Moscatel de Setúbal robi się z winogron Muszkatu Aleksandryjskiego oraz Moscatel Roxo (czerwonego muszkatu). Do sfermentowującego moszczu dodaje się destylat winny, który przerywa fermentację, a wino spędza potem czas na skórkach. Efektem jest bursztynowe, słodkie wino o aromacie pomarańczy, miodu i orzechów. Dobrze pasuje do deserów.

Oprócz Moscatel region produkuje wina czerwone i białe niewzmacniane. Klimat jest śródziemnomorski, z gorącymi suchymi latami i łagodnymi zimami, a gleby są piaszczyste i wapienne. Uprawia się też Castelão, powszechną czerwoną odmianę półwyspu.

Moscatel z Setúbal jest ceniony od wielu stuleci. Moscatel de Setúbal występuje w różnych wiekach, a najlepsze egzemplarze są droższe. Podaje się go schłodzony do deserów, sera i orzechów albo na koniec kolacji. Najlepsze Moscatele z Setúbal dojrzewają latami, a stare butelki są cenione przez kolekcjonerów.