🍷 Clos Ancestral Red

Clos Ancestral Red é uma linha da casa Familia Torres (vinho tinto da DO Penedès); anos neste site: 2023.

Segundo a casa, as castas são Moneu, Tempranillo e Garnacha.

Familia Torres: empresa vinícola familiar em Vilafranca del Penedès (Catalunha), fundada em 1870 pelos irmãos Jaime e Miguel Torres Vendrell; conhecida pelo Mas La Plana e por quintas em várias denominações espanholas.

A DO Penedès é uma denominação de origem protegida da Catalunha, com municípios das províncias de Barcelona e Tarragona; o nome está protegido na UE desde 13 de junho de 1986. São admitidas 29 castas, entre elas xarel·lo, macabeo, parellada, garnacha, tempranillo (ull de llebre), cabernet sauvignon, merlot e syrah. O rendimento não pode passar de 12 000 kg/ha nas uvas brancas e 9000 kg/ha nas tintas; a denominação abrange vinhos tranquilos, licorosos, espumantes e frisantes.

O nome de uma DO no rótulo significa que o vinho é feito com uvas da sua área segundo o caderno de especificações (pliego de condiciones): este fixa as castas permitidas e os limites de rendimento e de transformação, e o Conselho Regulador da denominação controla a produção e emite os selos de controlo. É uma regra de origem, não um juízo sobre o sabor.

Segundo as regras da UE, o rótulo de um vinho deve indicar a denominação de origem, o teor alcoólico adquirido, os alergénios como os sulfitos e o nome do engarrafador.

Porque é importante para si. A denominação no rótulo diz de onde vêm as uvas e com que regras o vinho foi feito; o ano da colheita mostra que anos diferentes são vinhos diferentes. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool. O ano no rótulo é o da vindima, por isso anos diferentes da mesma linha são vinhos diferentes.