🍷 Святий Вінсент

Святий Вінсент, або Вінсент Сарагоський, — християнський святий початку IV століття. У Франції його вважають покровителем виноробів і виноградарів. Свято відзначають 22 січня.

Вінсент був дияконом і загинув за віру близько 304 року. Чому він став покровителем виноробів, пояснюють по-різному. Одна з версій пов'язує це зі звучанням його імені, яке у французькій нагадує слово «вино» (vin). Чи так це, чи ні, традиція склалася. Його день відзначають узимку, коли на винограднику йде обрізка лози, і це зручний час для свята.

У багатьох виноробних районах, особливо в Бургундії, у січні проходять свята на честь святого: ходи, меси, частування вином. Виноградарі об'єднуються в братства й по черзі приймають свято. Для виноградарів святий Вінсент — частина професійної культури, поряд з обрізкою, збором та роботою на винограднику.