🍷 Saint Vincent de Saragosse

Saint Vincent, ou Vincent de Saragosse, est un saint chrétien du début du IVe siècle. En France, il est considéré comme le patron des vignerons et des viticulteurs. Sa fête tombe le 22 janvier.

Vincent était un diacre mort pour sa foi vers 304. La raison pour laquelle il est devenu le patron des vignerons s'explique de différentes manières. Une version relie cela à la sonorité de son nom, qui en français évoque le mot vin. Qu'il en soit ainsi ou non, la tradition s'est imposée. Sa fête tombe en hiver, lorsque les vignes sont taillées, un moment commode pour une célébration.

Dans de nombreuses régions viticoles, surtout en Bourgogne, des fêtes en l'honneur du saint ont lieu en janvier : processions, messes, dégustations de vin. Les vignerons forment des confréries et accueillent la fête à tour de rôle. Pour les vignerons, Saint Vincent fait partie de la culture professionnelle, aux côtés de la taille, de la vendange et du travail dans le vignoble.