🍷 História do vinho

História do vinho — relato de como as pessoas fazem e bebem vinho há milhares de anos. A história do vinho remonta a cerca de 8000 anos. Os primeiros vestígios da vinificação encontram-se no Cáucaso e no Médio Oriente.

Os achados mais antigos estão ligados à Geórgia, onde foram encontrados vestígios de vinho em vasos de barro. Na gruta de Areni-1, na Arménia, foram encontrados antigos tanques e uma prensa. Em Hajji Firuz Tepe, no Irão, foram encontradas jarras com resíduos de vinho. Jiahu, na China, destaca-se, com vestígios de uma bebida fermentada antiga que não era feita apenas de uvas. Daqui a arte passou para o Egito, onde o vinho era bebida da elite. Depois, os gregos antigos difundiram a vinificação, e a seguir os romanos, que levaram a videira para o oeste e o norte da Europa.

Na Idade Média o vinho era feito sobretudo nos mosteiros: os monges guardavam o conhecimento da viticultura. Mais tarde surgiram as garrafas de vidro, a rolha e novas formas de envelhecimento. Existem também lendas antigas, como a de Noé e da sua vinha. A história do vinho mostra como a bebida passou de experiências antigas a uma cultura inteira, com tradições, regiões e ofícios. Hoje a videira cresce em todos os continentes, exceto na Antártida.