🪨 Базальт

Базальт — тёмная вулканическая порода. Это застывшая лава, которая когда-то вытекла из недр земли и быстро остыла. Он серый или почти чёрный, твёрдый и тяжёлый.

На виноградниках базальт чаще всего встречается как каменистая почва. Со временем порода крошится на куски и песок. Такая почва тёплая: тёмные камни днём накапливают тепло и ночью отдают его лозе. Вода в ней не застаивается, лоза растёт на бедной почве и даёт немного ягод.

Базальт — один из видов вулканической почвы. Он богат минералами, поэтому вина из таких мест часто называют минеральными, с чуть солоноватым или дымным оттенком. Базальтовые участки есть в Германии, Венгрии, Италии и на вулканических островах, например на Азорских.

Для виноградаря это почва с характером: сложная в обработке, но способная дать концентрированные, выразительные вина.