Ducato d'Amalfi Mezze penne (Дукато д'Амальфи Мецце пенне)
Ducato d'Amalfi Mezze penne: короткая сухая паста в форме трубочек от Ducato d'Amalfi (линейка Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы и вода из источников гор Монти-Латтари.
Ducato d'Amalfi Mezze penne (Дукато д'Амальфи Мецце пенне) — короткая сухая паста в форме трубочек итальянского бренда Ducato d'Amalfi. Входит в линейку Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы и вода из источников гор Монти-Латтари.
Соус попадает внутрь трубочек, поэтому форма хорошо сочетается с томатными, овощными и мясными соусами и подходит для запекания. Классические блюда с этой формой: аматричана, паста алла Норма и путтанеска. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы и вода из источников гор Монти-Латтари |
|---|---|
| Назначение | Аматричана, паста алла Норма, путтанеска |
| Линейка дома | Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP |
Как связано с темой «Паста»
Ducato d'Amalfi Mezze penne (Дукато д'Амальфи Мецце пенне) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Ducato d'Amalfi Mezze penne?
Семола из твёрдой пшеницы и вода из источников гор Монти-Латтари.
Содержит ли Ducato d'Amalfi Mezze penne глютен?
Да: в составе есть пшеница.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Ducato d'Amalfi Pennette (Дукато д'Амальфи Пеннетте) · Ducato d'Amalfi Penne (Дукато д'Амальфи Пенне) · Ducato d'Amalfi Penne Rigate (Дукато д'Амальфи Пенне Ригате) · Ducato d'Amalfi Vesuvio (Дукато д'Амальфи Везувио) · Ducato d'Amalfi Semini (Дукато д'Амальфи Семини) · Ducato d'Amalfi Pennoni Rigati (Дукато д'Амальфи Пеннони Ригати)