🍷 Fiasco

O fiasco é uma garrafa de barriga redonda dentro de um cesto de palha, símbolo do antigo Chianti. A palavra italiana fiasco significa garrafa ou frasco. Estas garrafas eram feitas de vidro soprado fino e têm fundo redondo, por isso eram envolvidas em palha ou junco: isto deixava a garrafa ficar de pé e evitava que partisse.

No passado o Chianti era engarrafado em fiasco, e a garrafa tornou-se um símbolo da Toscana. Muitos recordam-na dos restaurantes italianos, onde uma garrafa vazia com cesto serve de castiçal. Mas a garrafa é incómoda para guardar: não pode ser deitada, o cesto é feito à mão e custa caro, e não é adequada à guarda longa do vinho.

Por isso hoje o Chianti é engarrafado em garrafas comuns de tipo bordalês. O fiasco sobrevive sobretudo para vinhos simples, lembranças e artigos turísticos. Mas os produtores toscanos por vezes lançam vinhos em fiasco como homenagem à tradição. O fiasco é uma garrafa de vinho, mas não uma forma padrão: é um traço histórico. Curiosamente, a mesma palavra significa em inglês um fracasso, embora não esteja clara a ligação entre os dois sentidos.