🍷 Ф'яско

Ф'яско — пузата пляшка в солом'яній оплітці, символ старого кьянті. Слово «fiasco» італійською означає «пляшка, фляга». Такі пляшки робили з тонкого видувного скла, вони мають кругле дно, і тому їх оплітали соломою чи очеретом: так пляшка могла стояти й не розбивалася.

У минулому кьянті розливали саме у ф'яско, і пляшка стала символом Тоскани. Багато хто пам'ятає її за італійськими ресторанами, де порожню пляшку з обплетенням використовують як свічник. Але пляшка незручна для зберігання: її не можна покласти горизонтально, плетінка робиться вручну й коштує дорого, а для тривалої витримки вина вона не підходить.

Тому в наш час кьянті розливають у звичайні бордоські пляшки. Ф'яско залишилися переважно для простих вин, сувенірів або туристичних товарів. Але тосканські виробники інколи випускають вина у ф'яско як данину традиції. Ф'яско належить до винних пляшок, але це не форма-стандарт, а історична особливість. Цікаво, що те саме слово означає й «провал», хоча зв'язок між значеннями неясний.