Garofalo Mezze Maniche Rigate Integrali (Гарофало Мецце Манике Ригате Интеграли)
Короткая паста-трубочка от Garofalo, из органической цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы.
Garofalo Mezze Maniche Rigate Integrali (Гарофало Мецце Манике Ригате Интеграли) — короткая паста-трубочка из линейки Garofalo Pasta Integrale Biologica. Тип формы — мецце манике. Поверхность рифлёная (rigate). Garofalo — производитель пасты из Граньяно под Неаполем, основанный в 1789 году.
Состав: органическая цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы. Пасту формуют через бронзовые фильеры, поэтому её поверхность шероховатая. Толщина 1,1 мм, длина 30 мм.
Время варки — 12 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. Короткие трубочки хорошо держат густые соусы: классический выбор — аматричана, паста алла грича, соус болоньезе, паста алла Норма и запечённая паста. Тот же формат есть также в линейке Garofalo Strapasta.
Аллергены: содержит глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Органическая цельнозерновая семола |
|---|---|
| Продолжительность | 12 мин |
| Назначение | Аматричана, грича, болоньезе, Норма |
| Линейка дома | Garofalo Pasta Integrale Biologica |
Как связано с темой «Паста»
Garofalo Mezze Maniche Rigate Integrali (Гарофало Мецце Манике Ригате Интеграли) → вид → Мецце манике (mezze maniche) → связано → 🧀 Пекорино (pecorino) ← связано ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Garofalo Mezze Maniche Rigate Integrali?
12 мин, по данным официального сайта Garofalo.
Каков состав Garofalo Mezze Maniche Rigate Integrali?
Состав: органическая цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Garofalo Mafalda Corta n.5-79 Integrale (Гарофало Мафалда Корта № 5-79 Интеграле) · Garofalo Pasta Mista n.5-51 Integrale (Гарофало Паста Миста № 5-51 Интеграле) · Garofalo Casarecce Integrali (Гарофало Казаречче Интеграли) · Garofalo Ditali Rigati n.5-55 Integrali (Гарофало Дитали Ригати № 5-55 Интеграли) · Garofalo Farfalle Integrali (Гарофало Фарфалле Интеграли) · Garofalo Fusilli Integrali (Гарофало Фузилли Интеграли)