Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP (Джованни Рана)
Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP: свежая яичная паста с начинкой от Giovanni Rana (линейка Giovanni Rana Sfogliavelo); начинка: рикотта, вяленая ветчина прошутто крудо, пекорино романо DOP, моцарелла и маскарпоне.
Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP (Джованни Рана Сфольявело Прошутто Крудо э Пекорино Романо DOP) — свежая яичная паста с начинкой итальянского бренда Giovanni Rana. Входит в линейку Giovanni Rana Sfogliavelo. Sfogliavelo — линейка Giovanni Rana с очень тонким яичным тестом, поэтому такая паста варится примерно за минуту.
Тесто (45 %): пшеничная мука, яйца (30 %), семола из твёрдой пшеницы. Начинка (55 %): рикотта, вяленая ветчина прошутто крудо, пекорино романо DOP, моцарелла, маскарпоне и другие ингредиенты. Время варки по данным официального сайта: 1 мин. Белки: 13 г на 100 г.
Пасту с начинкой подают просто — с растопленным сливочным маслом и шалфеем, лёгким томатным соусом или в бульоне, часто с тёртым пармезаном. Аллергены: глютен (пшеница), яйца, молоко. Свежую пасту хранят в холодильнике до даты, указанной на упаковке, и варят всего несколько минут.
Факты
| Сырьё | Пшеничная мука, яйца (30 %), семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 1 мин |
| Назначение | Сливочное масло и шалфей, томатный соус, бульон |
| Линейка дома | Giovanni Rana Sfogliavelo |
Как связано с темой «Паста»
Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP (Джованни Рана) → связано → 🧀 Пекорино (pecorino) ← связано ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP?
1 мин, по данным официального сайта Giovanni Rana.
Какая начинка у Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP?
Рикотта, вяленая ветчина прошутто крудо, пекорино романо DOP, моцарелла и маскарпоне.
Что прочитать дальше
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🧀 Рикотта (ricotta) — «Сваренная повторно»: свежий продукт из сыворотки, белки которой свёртывают нагреванием; часто с добавлением небольшого количества молока.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- 🧀 Пекорино (pecorino) — Итальянские сыры из овечьего молока — от мягкого молодого до твёрдого солёного; самый известный — пекорино романо.
Похожие
Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP (Джованни Рана Сфольявело Горгонцола DOP) · Giovanni Rana Sfogliavelo Patate e Scamorza Affumicata (Джованни Рана Сфольявело Патате э Скаморца Аффумиката) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Speck e Formaggio Tirolese (Джованни Рана) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Brasato (Джованни Рана Сфольявело Тортеллони Бразато) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Salmone Affumicato (Джованни Рана Сфольявело Тортеллони Салмоне Аффумикато) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Ricotta e Spinaci (Джованни Рана Сфольявело Тортеллони Рикотта э Спиначи)