Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованни Рана Сфольявело)
Линейка свежей пасты с начинкой Giovanni Rana с очень тонким яичным тестом: тортеллини и равиоли, которые варятся около 1 минуты.
Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованни Рана Сфольявело) — линейка свежей пасты с начинкой с очень тонким яичным тестом. По данным официального сайта, тесто состоит из муки мягкой пшеницы, яйца (30 % теста) и семолы из твёрдой пшеницы, а яйца берут только от кур напольного содержания. Доля теста зависит от начинки: в Sfogliavelo Carne это 62 % изделия, в Ricotta e Spinaci — 40 %.
В линейке есть тортеллини и равиоли с мясом, прошутто крудо, прошутто крудо и пекорино романо DOP, горгондзолой DOP, рикоттой и шпинатом, тушёной говядиной, телятиной, спеком и тирольским сыром, картофелем и копчёной скаморцей, а также с копчёным лососем. Тортеллини с мясом компания советует подавать и с соусом, и в бульоне.
Из-за тонкого теста Sfogliavelo варится около 1 минуты в подсоленной воде — так указано на страницах продуктов. Это свежая паста, её хранят в холодильнике. Тот же тонкий пласт теста продают и как листы для лазаньи в линейке Fogli per Lasagne. Линейка рассчитана на быстрые первые блюда, где главное — начинка.
Факты
| Сырьё | Тесто: мука мягкой пшеницы, яйцо 30 %, семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Свежие тортеллини и равиоли для быстрых блюд и бульона |
Что входит
- Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP (Джованни Рана Сфольявело Горгонцола DOP)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Patate e Scamorza Affumicata (Джованни Рана Сфольявело Патате э Скаморца Аффумиката)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Prosciutto Crudo e Pecorino Romano DOP (Джованни Рана)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Carne (Джованни Рана Сфольявело Тортеллини Карне)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Prosciutto Crudo (Джованни Рана Сфольявело Тортеллини Прошутто Крудо)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Vitello (Джованни Рана Сфольявело Тортеллини Вителло)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Brasato (Джованни Рана Сфольявело Тортеллони Бразато)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Ricotta e Spinaci (Джованни Рана Сфольявело Тортеллони Рикотта э Спиначи)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Salmone Affumicato (Джованни Рана Сфольявело Тортеллони Салмоне Аффумикато)
- Giovanni Rana Sfogliavelo Tortelloni Speck e Formaggio Tirolese (Джованни Рана)
Как связано с темой «Паста»
Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованни Рана Сфольявело) → вид → Паста с начинкой → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Пшеничная мука, 🥚 Куриное яйцо, Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Giovanni Rana (Джованни Рана), Паста с начинкой
- Похожее и различия
- Тортеллини (tortellini), Равиоли (ravioli)
Частые вопросы
Сколько варить Giovanni Rana Sfogliavelo?
Около 1 минуты в подсоленной воде, по данным официального сайта.
Сколько яиц в тесте Sfogliavelo?
Яйца составляют 30 % теста; их берут только от кур напольного содержания.
Что прочитать дальше
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Равиоли (ravioli) — Свежая паста с начинкой: тесто, заключающее начинку; равиоли с рикоттой и шпинатом от Garofalo варятся 2–3 минуты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Тортеллини (tortellini) — Маленькие фаршированные кольца из свежей яичной пасты из Болоньи; в депонированном рецепте классического тортеллино начинка из свиной вырезки, сырого прошутто, мортаделлы и пармиджано-реджано.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
Похожие
Giovanni Rana Sfogliagrezza (Джованни Рана Сфольягрецца) · Giovanni Rana Gioiaverde (Джованни Рана Джояверде) · Giovanni Rana Duetto (Джованни Рана Дуэтто) · Giovanni Rana Fogli per Lasagne (Джованни Рана Фольи пер Лазанье) · Giovanni Rana Specialità Regionali (Джованни Рана Спечалита Реджонали) · Giovanni Rana Pasta Lunga (Джованни Рана Паста Лунга)