🍇 Гролло

Гролло — красный сорт винограда из долины Луары, во Франции. Он растёт в основном в Анжу и Турени, и его главное применение — розовые вина. Гролло — старый местный сорт. По данным ДНК, одним из его родителей, вероятно, был гуэ блан, один из самых распространённых «прародителей» европейских лоз. Есть и белая разновидность Гролло блан.

Ягоды обильно плодоносят и дают светлый сок с высокой кислотностью. Из них получается лёгкое розовое вино, невысокое по крепости, с запахами красных ягод, цветов и лёгкой остротой. Известные примеры — Розе д'Анжу и Розе де Луар. Розе д'Анжу часто бывает слегка сладким. Сорт редко встречается в красных винах, потому что они выходят кислыми и не очень насыщенными.

Подают такое розовое вино охлаждённым, летом, к салатам, закускам и лёгким блюдам. Гролло — пример местного сорта, который определяет характер вин одного района.

Гролло относится к французским сортам Луары, где главными сортами служат каберне фран, шенен блан и мускаде. Алкоголь предназначен для взрослых.