🍇 Grolleau
Casta tinta do Vale do Loire, usada nos rosés de Anjou.
A Grolleau é uma casta tinta do vale do Loire, em França. Cresce sobretudo em Anjou e na Touraine, e a sua principal utilização é o vinho rosé. A Grolleau é uma variedade local antiga. A análise de ADN sugere que a Gouais Blanc foi um dos seus progenitores, um dos «antepassados» mais comuns das videiras europeias. Existe também uma variante branca, a Grolleau Blanc.
As videiras produzem muito e dão um mosto pálido com acidez elevada. O resultado é um vinho rosé leve, de graduação modesta, com aromas de bagas vermelhas e flores e um ligeiro toque ácido. Exemplos conhecidos são o Rosé d'Anjou e o Rosé de Loire. O Rosé d'Anjou costuma ser ligeiramente doce. A casta raramente aparece em tintos, porque estes saem ácidos e pouco cheios.
Este rosé serve-se fresco, no verão, com saladas, entradas e pratos leves. A Grolleau é um exemplo de uma casta local que molda o caráter dos vinhos de uma zona.
A Grolleau pertence às castas francesas do Loire, onde as principais variedades são a Cabernet Franc, a Chenin Blanc e a Melon. O álcool é para adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Grolleau → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📜 Anjou, 📍 Touraine
- Casta principal em
- 📜 Anjou, 📜 Rosé d'Anjou, 📜 Rosé de Loire
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Rosé
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
- Descendentes
- 🍇 Grolleau Blanc
Perguntas frequentes
O que é a Grolleau?
Uma casta tinta do Loire usada para fazer os vinhos rosés de Anjou.
Que vinhos se fazem com a Grolleau?
Sobretudo rosés leves, como o Rosé d'Anjou e o Rosé de Loire.
Com que se serve o rosé de Grolleau?
Saladas, entradas e pratos leves, servido fresco.
Semelhantes
🍇 Grolleau Gris · 🍇 Ribier · 🍇 Gouget Noir · 🍇 Abondance · 🍇 Braquet · 🍇 Blanc Dame