🍇 Гуэ блан

Гуэ блан — старый белый сорт винограда Центральной Европы, который долго считали «крестьянским». Ягоды давали много сока, но не очень вкусного. Сегодня он почти исчез, но по значению занимает особое место в истории вина.

Дело в том, что генетические исследования показали: гуэ блан был родителем многих известных сортов. От его скрещивания с пино получились шардоне, гаме, алиготе и ряд других. Рислинг также связан с ним родством. Среди потомков — дамерон, пёрион, меслье-сен-франсуа, арбуа и многие другие.

Выходит, что в бокале шардоне или рислинга скрыта история скрещивания старого и малоценного сорта с лучшими. В Средние века гуэ блан выращивали на ровных участках во Франции и в Германии, а правители не раз запрещали его, чтобы не снижать качество вина.

Гуэ блан — пример того, как простой сорт оказался предком мировой славы. Его называют также «предком» рислинга, шардоне и гаме.